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▲味全董事長李鳳翺指出,為維護食品安全,公司將推動三大改革。(圖/記者李孟璇攝)

記者李孟toeic 單字電子書 gept toeic 分數對照 toeic ielts 分數對照璇/台北報導

歷經去年的食安風暴後,味全(1201)決定重新站起來!董事長李鳳翺指出,為了加速推動食安改造,未來將推出「全產品溯源」、「配方簡單化」及「品質與國際接軌」三大改革行動。

李鳳翺表示,當初加入味全,就是希望翻轉公司,成就對消費者食安的承諾,未來味全不只要做到食的安全,更要做到食的安心,而具體行動主要是「全產品溯源」、「配方簡單化」及「品質與國際接軌」三大面向,希望藉此實現消費者對食品安心的要求與期待。

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在「全產品溯源」部分,味全將採取最嚴格的供應鏈管理,除了要求所有原料具備食品級證明外,也將要求上游製造商配置專職的衛生管理人員,供應商必須要提供品質管理的相關認證,李鳳翺說,就算是供應者是貿易商,也需提供國外製造商的相關認證,相信在此標準下,可以屏除無法溯源或自主檢驗的原物料或供應商。

第二個行動是要讓「配方簡單化」,李鳳翺指出,為了讓消費者更安心,味全將朝向配方簡單化目標努力,逐步減少不必要的人工添加物,如此一來,不但能降低複合性材料監管的風險,也符合現今盛行的自然飲食風氣。

至於第三項重要改革,味全將致力於「品質與國際接軌」,目前味全在汐止、斗六共有兩座億級檢驗中心,正朝最佳自主管理的目標前進,同時還購入多項頂尖檢驗儀器,包括可以領先業界測出確實原料基改比例的「即時多重定量聚合酶鏈反應系統(QPCR)」,能縮短重金屬檢驗時間並提升檢驗精密度的「感應耦合電漿質譜儀(ICP-MS)」,以及可檢驗310項農藥殘留項目的「氣相層析串聯質譜儀(GC-MS/MS)」。

李鳳翺表示,嚴格的檢驗把關是高品質的核心,未來將持續以高規格的方式守護消費者食安,同時會與供應商密切合作,定期交付第三方公證檢驗單位,確保每一個品項都符合法規並配合世界研究趨勢,將所有檢驗項目透明化,讓消費者安心看得見。

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