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圖、文/高寶書版

作者/辣媽Shania

想在炎炎夏日品嘗口感佳、沒有人工添加物又低熱量的美味吐司或麵包嗎?那您一定不能錯過這次的食譜推薦,快拿紙筆抄下來!這就為網友們獻上超容易但口感非常棒的三款吐司,有日式口感的「抹茶地瓜吐司」,咬下去除了能吃到自然香甜的地瓜味兒外,咀嚼後更能吃到濃郁的抹茶香氣,超適合配著綠茶一起當下午茶享用!

再來第二款是吸睛指數破表、口感好到爆表的「紅西瓜吐司」!不過這款麵包中沒有用到西瓜,而是用天然方式讓麵糰輕鬆染上漂亮的顏色,吐司的鬆軟口感與香氣,會讓大家看得很開心也吃得很高興喔!

最後一款則是健康又美味的「南瓜花花麵包」,唇齒間能飄散濃郁的南瓜氣味,綿密的內餡口感,會讓人忘記這是南瓜呢!香氣誘人、金黃色澤更是讓人食指大動!那請準備好紙筆,現在就一一為大家介紹囉!

抹茶地瓜土司

抹茶與地瓜非常配,加上外層的白芝麻,口感會越嚼越香喔!

材料

高筋麵粉250g 水65g

鮮奶120g 砂糖15g

奶油15g 抹茶粉5g

鹽巴2g 酵母粉3g

投料

地瓜丁80g英文補習班推薦 台東國小英語補習班 屏東國小英語補習班 高雄國小英語補習班

整形

白芝麻 適量

作法

簡易流程:麵包麵糰/投料>取出麵糰整形>生種酵母> 蒸麵包

1. 先製作糖水(水250g、砂糖120g),加熱攪拌均勻 後放入地瓜丁,煮約20分鐘,瀝乾放涼備用(1)。

2. 麵糰材料放入麵包機,設定投料提醒,啟動「麵包麵糰」行程。待投料提示音響起,投入地瓜。

3. 手沾一些麵粉,取出麵糰拍打使空氣散出。再度整成 圓形之後(2),於麵糰表面塗上一層薄薄的水(3),最後沾上白芝麻(4)。

4. 麵糰放回麵包機,啟動「生種酵母」行程,進行二次發酵60~90分鐘後停機(接近滿模即可)。

5. 啟動「蒸英文補習班推薦 補英文費用 補英文哪家好 宜蘭成人美語補習班英文補習班推薦 台東外籍英語家教 屏東外籍英語家教 高雄外籍英語家教麵包」行程即完成。

Tips

★ 手動投入蜜地瓜,避免投料盒變得難以清洗。

★ 若不使用蜜地瓜,可將地瓜烤至7~8 分熟, 再切丁使用。

>>請點下一頁看第二篇食譜喔!

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